Pan Tostado de Canela con Almíbar de Naranja y Ron

Almíbar de Naranja y Ron

2 Tazas de agua

1 1/2 Tazas de azúcar granulada

1 Rajita de canela

5 Clavos de olor

1 Cucharada de ron

Cáscara rallada de una naranja Pan Tostado

1 Barra de pan francés de una libra (sin las puntas) cortada en doce pedazos de aproximadamente una pulgada (no más de pulgada y cuarto)

1 Lata de 12 onzas de leche evaporada de Nestlé®

5 Huevos grandes

1 Cucharada de azúcar granulada

1/4 De cucharadita de canela en polvo

Aceite vegetal

Rebanadas de naranjas frescas y hojas de menta (opcional)



Para Preparar el Almíbar de Naranja y Ron

Coloque agua, azúcar, canela, clavos de olor, ron y la cáscara rallada de naranja en una cacerola resistente de tamaño mediano. Cocínelos, revolviéndolos de vez en cuando, a fuego medio alto hasta que la mezcla espese un poco y quede doradita, lo que tomará de 40 a 50 minutos.

Retire la cacerola del fuego; retire la rajita de canela y los clavos de olor. Mantenga caliente el almíbar, pero, si lo va a usar más tarde, déjelo enfriar y viértalo en un recipiente; ...