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Por Ani Simón
1 Lata de 7.6 onzas de Media Crema Nestlé
1 Paquete de 2.29 onzas de Crema de Maíz Maggi
2 Cucharadas de perejil fresco picado
1/4 De taza de leche
1 Libra de papas russet, peladas y ralladas
1 Lata (15 onzas) de granos de maíz (elote), escurrido
1/2 Cebolla, finamente picada
2 Huevos grandes, ligeramente batidos
1 Cucharada de harina para todo uso
1/4 De taza de aceite vegetal
Combine la media crema, dos cucharadas del polvo de la crema de maíz y el perejil en un tazón pequeño y refrigere.
Mezcla la leche y el polvo de la crema de maíz restante en un tazón grande. Agregue la papa rallada, los granos de maíz, la cebolla, los huevos y la harina; mezcle bien.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Con una cuchara, ponga una redondita (de 2 pulgadas) de la mezcla en el aceite caliente.
Cocínelas durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Escúrralas sobre toallas de papel. Sírvalas calientes con la salsa de media crema. Rinde 13 redonditas.
Ani Simón, M.S., R.D, creció en Barcelona (España), permitiéndole dominar el español y valorar la cocina española. Ani es una Dietista profesional (R.D.) con más de 13 años de experiencia en el sector culinario y dietético. En Nestlé, se especializa en la creación de recetas para la División de Mercados Emergentes.
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